TasteMakers GmbH
Kiemelt termékek
Folyékony füst
Műszaki adatok →Gyakori tévhit, hogy a folyékony füst (füstaroma) szintetikus vagy mesterséges termék.
Bár az előállítási folyamat összetett, a termék természetes füst vízben kondenzált formájaként definiálható.
Kép megtekintése →
Fő termékek és szolgáltatások
Folyékony füst
A folyékony füst természetes eredetű termék, amely fa kontrollált pirolízisével készül.
A gyártási folyamat speciálisan kialakított kemencében történik, kifejezetten természetes füst előállítására.
A keletkező füst optimális színezőképességgel rendelkezik, és jellegzetes aroma- és ízanyagokat tartalmaz.
A folyamat lépései:
A füst szűrésen megy keresztül a hamu és nagyobb részecskék eltávolítására.
Ezután a füstöt egy abszorpciós torony aljába vezetik, ahol hideg vízzel porlasztják, így a füst komponensei vízben oldódnak.
A keletkező folyékony füstöt több napig tárolják, hogy a kátrány és a rákkeltő benzopirén vegyületek kiváljanak.
Végül a terméket ismét leszűrik a teljes tisztaság biztosítása érdekében.
Az így előállított alap folyékony füst többféle módon tovább feldolgozható, hogy megfeleljen a húsiparban alkalmazott különböző technológiai eljárások követelményeinek.
További információért lépjen kapcsolatba velünk, vagy látogasson el a gyártó weboldalára →
Hivatalos forgalmazóként biztosítjuk Önnek a legjobb ajánlatot, támogatjuk a berendezések kiválasztásában, a beszerzés és szállítás folyamatában, valamint professzionális telepítést, alapos tesztelést és teljes körű értékesítés utáni támogatást nyújtunk.